El tomate de "ramellet" de agricultura tradicional de Mallorca ha sido incluido como variedad de conservación en el Registro nacional de Variedades Comerciales, para evitar la apropiación de su denominación en la venta de otras hortalizas híbridas que no corresponden con la tipología original.

La Asociación de Variedades Locales ha informado en un comunicado de que el registro se ha hecho oficial y ha sido publicado ya en el Boletín Oficial del Estado (BOE), después de dos años de gestiones y permitirá proteger la variedad tradicional de tomate de "ramellet".

La entidad ha celebrado este registro, después de que dos empresas intentaran obtener hace varios años el distintivo de calidad Indicación Geográfica Protegida (IGP) para un tipo de tomate de ramillete híbrido que no es el tradicional mallorquín.

El tomate de "ramellet" es una variedad tradicional que tiene como característica principal su capacidad de conservación en fresco durante más de nueve meses tras su recolección, colgado o bien sobre cañizos y dentro de cajones, según ha explicado la asociación en un comunicado.

La entidad ha recordado que esta variante forma parte de la identidad del pueblo de Mallorca porque es la única variedad de tomate que permite el consumo durante el invierno, y se utiliza principalmente para hacer uno de los platos más típicos de la isla, el "pa amb oli".

El tomate de "ramellet" se cultiva en sistemas hortícolas al aire libre, en asociación con otras variedades tradicionales, y sus semillas se han heredado de generación en generación.

Según la asociación, esta variedad de tomate es el núcleo de "un sistema de producción agroecológica ejemplar por su sostenibilidad económica y por su integración con el medio rural mallorquín".

La entidad ha recordado que hace dos años, las empresas Hortseed Mediterráneo y Fitó, propusieron a la Conselleria balear de Agricultura y Pesca del Govern, la promoción del tomate de ramillete mediante un distintivo de calidad de Indicación Geográfica Protegida (IGP), para una hortaliza híbrida cultivada en invernadero "que no tiene ni la capacidad de conservación, ni el olor, ni el sabor de la variedad tradicional".

Según la Asociación de Variedades Locales, este tomate se comercializa en supermercados e hipermercados con la denominación de "ramillete".

La Asociación de Variedades Locales solicitó entonces que dicho tomate híbrido no saliera al mercado como tomate de "ramellet" y comenzó la tramitación del registro de la variante tradicional como variedad de conservación "para evitar la apropiación del nombre tradicional por parte de un tomate híbrido".

"Este ejemplo demuestra que en Mallorca, como en tantos otros lugares del mundo, no está amenazada sólo la supervivencia de una variedad tradicional, sino el derecho a la identidad, la cultura y la soberanía alimentaria", concluye la nota de la asociación.